Nhà hàng Alinea tại Chicago, nổi tiếng với ba sao Michelin danh giá, đã chính thức trở thành chủ đề nóng trong giới ẩm thực và cộng đồng mạng sau khi ra mắt phong cách phục vụ “không dĩa”. Thay vì sử dụng dụng cụ ăn uống thông thường, món tráng miệng cao cấp tại nhà hàng được đầu bếp sắp xếp và bày trí ngay trên mặt bàn, khiến nhiều người bất ngờ.
Được biết đến với phong cách phục vụ độc đáo và sáng tạo, Alinea từ lâu đã khẳng định tên tuổi trong giới ẩm thực cao cấp. Tuy nhiên, lần này, nhà hàng đã vượt qua ranh giới của sự truyền thống bằng việc trình bày món ăn ngay trên bàn thay vì sử dụng các dụng cụ ăn uống thông thường. Đặc biệt, món tráng miệng được thực hiện như một tác phẩm nghệ thuật ngay trước mắt khách hàng. Đầu bếp dùng những nguyên liệu tinh tế như kem, sốt và bánh ngọt, tất cả được sắp xếp tinh xảo và đầy màu sắc trên mặt bàn. Hình ảnh này vừa mang tính thẩm mỹ cao, vừa tạo nên trải nghiệm tương tác thú vị cho thực khách.
Bình thường, ăn uống tại nhà hàng cao cấp thường đi kèm với những nguyên tắc nhất định về sự tinh tế trong từng chi tiết nhỏ, từ cách bày trí đến việc lựa chọn dĩa và dao nĩa. Tuy nhiên, Alinea đã chọn cách “phá vỡ quy tắc”, khiến việc thưởng thức món ăn trở nên nghệ thuật hơn bao giờ hết.
Hành động này đã nhanh chóng chia cộng đồng mạng thành hai luồng ý kiến trái chiều. Một số thực khách cho rằng đây là một bước đột phá nghệ thuật, tạo ra trải nghiệm ẩm thực không chỉ đẹp mắt mà còn đặc biệt ấn tượng. Tuy nhiên, không ít người lại tỏ ra bối rối với cách trình bày này.
Dẫu vậy, không thể phủ nhận rằng Alinea đã thành công trong việc tạo ra một dấu ấn độc đáo, khiến thực khách không chỉ thưởng thức món ăn qua vị giác, mà còn là một phần của màn trình diễn nghệ thuật đặc biệt. Với phong cách phá vỡ mọi giới hạn truyền thống, nhà hàng này đã chứng minh rằng ẩm thực không chỉ là thức ăn mà còn là trải nghiệm cảm xúc, hình ảnh.
Nguồn Clip: @Streetartglobe